Cuisine

Qui peut résister au charme d’une pizza italienne authentique? Eh bien, vous n’aurez pas à résister longtemps, car je suis là pour vous révéler tous les secrets pour réussir les meilleures recettes de pizzas italiennes chez vous. De la Margherita classique à la Diavola épicée, je vous partagerai les techniques les plus savoureuses pour vous faire voyager jusqu’à l’Italie à travers votre assiette.

I. Les origines de la pizza italienne

La pizza telle que nous la connaissons aujourd’hui serait née à Naples au 18ème siècle. Dans le contexte de la pauvreté du sud de l’Italie, la pizza est alors une nourriture bon marché et facile à réaliser. Les garnitures utilisées sont simples et locales, telles que la tomate, le fromage et l’huile d’olive. C’est en 1889 que la pizza Margherita aurait été créée en l’honneur de la Reine Margherita, mariée au roi Umberto I, donnant ainsi naissance à la pizza telle que nous la connaissons.

II. Les ingrédients indispensables pour une pizza italienne authentique

A. La farine

Choisissez toujours une farine de qualité de type 00 pour réaliser votre pâte à pizza. Sa texture fine vous permettra d’obtenir une pâte bien élastique et alvéolée.

B. La levure

La levure de boulangerie fraîche est la meilleure pour la pâte à pizza, mais vous pouvez également utiliser de la levure sèche instantanée si vous n’en trouvez pas. Veillez à toujours respecter les temps de repos et de fermentation pour obtenir une pâte légère et aérée.

C. La sauce tomate

Les tomates San Marzano sont les meilleures pour réaliser une sauce tomate authentique. Vous pouvez les écraser en purée et les cuire avec un peu d’huile d’olive, d’ail, de basilic et de sel pendant 15 minutes pour obtenir une sauce savoureuse.

D. Les fromages

Le fromage Mozzarella di Bufala ou Fior di Latte est traditionnellement utilisé sur les pizzas italiennes. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter du Parmesan ou du Pecorino râpé.

E. Les garnitures typiques

Les garnitures traditionnelles des pizzas italiennes sont simples et savoureuses : tomate, basilic, olives, anchois, câpres, jambon, champignons, artichauts, roquette, poivrons, etc. N’hésitez pas à varier les plaisirs, tout en respectant les saveurs italiennes.

III. Les meilleures recettes de pizzas italiennes

A. La Margherita

La pizza Margherita est la plus simple et la plus célèbre de toutes les pizzas italiennes. Elle est garnie de sauce tomate, de mozzarella, de basilic frais et d’huile d’olive.

B. La Napolitaine

La pizza Napolitaine est une variante de la Margherita, avec l’ajout d’anchois et de câpres pour une saveur plus intense.

C. La Capricciosa

La pizza Capricciosa est garnie de sauce tomate, de mozzarella, de jambon cuit, de champignons, d’artichauts, d’olives et d’œuf dur.

D. La Quattro Stagioni

La pizza Quattro Stagioni est une pizza divisée en quatre sections, représentant les quatre saisons : jambon cuit pour l’hiver, champignons pour l’automne, artichauts pour le printemps et tomates pour l’été. Chaque quartier est garni de mozzarella et de sauce tomate.

E. La Diavola

La pizza Diavola est une pizza épicée garnie de sauce tomate, de mozzarella, de salami piquant et de petits piments rouges.

IV. Conseils pour réussir sa pizza italienne maison

A. La cuisson

Une pizza italienne se cuit traditionnellement dans un four à bois très chaud, entre 450 et 500°C. Vous pouvez cependant obtenir un bon résultat en utilisant votre four traditionnel, en le préchauffant à la température maximale, avec une pierre à pizza pour une cuisson parfaite.

B. Les astuces de présentation

Avant de servir votre pizza, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge et quelques feuilles de basilic frais. Vous pouvez également présenter votre pizza sur une planche en bois pour un aspect rustique et authentique.

C. Les accompagnements

Une salade verte avec une vinaigrette légère et des légumes croquants est l’accompagnement idéal pour une pizza italienne. Vous pouvez également préparer un assortiment d’antipasti italiens à partager et déguster avec un verre de Chianti ou de Prosecco.

J’espère que ces conseils vous permettront de réussir vos pizzas italiennes maison et de voyager à travers les saveurs authentiques de l’Italie. Alors à vos tabliers et bon appétit!

Non loin de Florence et de Venise, la ville de Bologne est la capitale historique de la région d’Emilie-Romagne, et se situe au nord de l’Italie. C’est une ville dynamique et vaste où une université parmi les prestigieux d’Europe  dans un quartier du centre. Outre la piazza et les musées où les séances photos sont magiques, un séjour gastronomique est également proposé. En effet, Bologne est la capitale gastronomique de l’Italie. Bologne est le centre du goût et de la bonne restauration dans toute la région Italienne. Découvrez la cuisine italienne grâce à la restauration de Bologne !

Un centre d’intérêt, la restauration italienne à Bologne

Selon l’histoire, le fameux plat de pâte bolognaise vient de la ville de Bologne. Plusieurs régions italiennes proposent des tournées culinaires et gastronomiques. Celle de Bologne fait cependant partie des meilleurs tours. Le temps d’un week-end ou un court séjour suffit pour découvrir les attraits de cette région et ces délices culinaires. Des plats typiques aux recettes authentiques vous seront proposés lors de ce tour pour la découverte de la cuisine de Bologne. Lors de ce circuit, vous aurez l’occasion de déguster et de gouter des plats faits à partir des produits locaux. Les restaurants et même les marchands ambulants proposent les meilleurs gouts de Bologne. Vous aurez également l’occasion de vous procurer directement les produits nécessaires au marché de la place. 

Les plats typiques de Bologne

Plusieurs plats et recettes font la réputation de Bologne. Cependant, vous pourrez retrouver les plats typiques d’Italie et de la région dans cette ville. La restauration est le cœur même de l’art à découvrir en Bologne. La basilique fait souvent partie des plats de l’Italie.

Oignons caramélisés “crostatina”

Proposé en entrée, le gout mémorable de ce plat ravi vos palais et vous fait découvrir une autre facette de l’oignon. Contrasté par une variance de température dans une seule recette, le chaud et le froid s’allient parfaitement dans ce plat.

Tagliatelle à la bolognaise et lasagnes traditionnelles

Vivez une expérience différente et redécouvrez le gout des pâtes tagliatelles. Appréciez également les plats de lasagnes lors de cette visite dans un restaurant de la ville. 

Spaghetti friggione et parmesan

Cette recette surprendra vos palais. Plat végétarien, ce plat est à base d’oignon et de tomates cuites, servi avec des spaghettis et du parmesan. Vos palais profitent également du voyage.

Ces plats qui sont parmi les meilleurs sont absolument  à déguster lors de votre séjour à Bologne. Ces recettes traditionnelles comptent parmi les meilleures et a fait la réputation de la région.

Un tour de délice, une visite gastronomique

Pour chaque visite, il est important de faire une réservation et de se procurer des billets coupes files pour éviter les attroupements et les files d’attentes. Profitez les meilleurs plats de la région dans la capitale de la cuisine italienne. Les visites et dégustations seront privées pour profiter pleinement de votre voyage. Ne risquez plus de vous aventurer dans des restaurants inconnus et laissez-vous guidé par un professionnel et un connaisseur des plats de l’Italie. Lors de votre voyage en Italie en région Bologne, découvrez également les meilleures épiceries fines, les cafés et les boulangeries de la piazza del mercato de ce centre-ville historique.

Les découvertes lors de ce tour

Ce tour est conçu pour les amateurs de bonne cuisine. Lors de votre séjour, appréciez tous les plats qui font de Bologne la capitale gastronomique de l’Italie, les spécialités sucrées et salées, ainsi que les boissons de Bologne. Le circuit est principalement axé sur la dégustation qui est inclus dans le prix du voyage.

Inclus dans le circuit

Le tour gastronomique inclus une expérience privée et personnalisée dans la découverte de la cuisine d’Italie et une séance de marche pour découvrir Bologne. 3 heures de dégustation de 8 plats de Bologne et boissons.

Le circuit

Choisissez votre hôte pour découvrir les recettes Italiennes et la culture culinaire de Bologne. Cependant, si la visite est privée, les lieux peuvent êtres différents et pourront être adapté à vos préférences et votre centre d’intérêt.

Première découverte : le quadrilatero ! Les produits classiques seront à l’honneur comme la mortadelle de Quadrilatero. Une promenade dans les marchés historique suit cette découverte. Entre autres, visiter le Mercato di Mezzo, le marché le plus ancien de la ville avant de prendre un apéritif au Mercato delle Erbe. La Trattoria dal Biassanot est à découvrir absolument. Ce restaurant fait des tortellinis, les meilleurs de la ville. En dernier, un gelato bio de chez  Stefino Organic Gelato pour terminer la journée en délice.

La ville de Bologne abrite la Piazza Maggiore (manger), place où arcades embellit la place tel un musée. Cafés et structures médiévales et Renaissance font parties des centres d’intérêt de cette région d’Italie. L’hôtel de ville, la basilique San Petronio font également partie des attraits de la ville de Bologne. Parmi les tours médiévales en ville, la tour Asinelli et la tour Garisenda, et la basilique offrent une vue imprenable sur le palazzo di Bologna. Profiter d’un week-end en Bologne pour découvrir de nouvelles saveurs.

Florence, une ville d’Italie et capitale de la région de Toscane est réputée pour sa gastronomie et la beauté de son art. A florence, retrouvons plusieurs monuments et musée telle que la santa maria novella, la santa crose , le Duomo, la ponte vecchio, le palazzo vecchio, le palazzo pitti, la piaza del la signora. Un tour à florence lors de votre passage en Toscane, en Italie est inévitable. Une journée de visite suffit pour découvrir chaque piazza de Florence. Un guide qui sera ravi de vous proposer la dégustation des spécialités gastronomique de la ville, accompagné des meilleurs vins d’Italie. Il est nécessaire de réserver votre voyage et un guide pour vos activités pour profiter pleinement de vos visites. L’Italie est une ville fascinante dans son ensemble et particulièrement la ville de Florence en région Toscane. Plusieurs activités sont proposées dans la région, notamment les dégustations gastronomiques.

Le voyage gastronomique en Florence

Un tour en Florence pour la dégustation des plats typiques de la région sera une excursion riche en découverte et en goût. Le menu proposé sera inspiré de la cuisine ancienne de Toscane. Votre guide gastronomique vous préparera un menu gastronomique local. Si vous le souhaiter, vous pourrez l’accompagner lors des achats des ingrédients. Vous aurez l’occasion de savourer la cuisine de rue de Toscane et la meilleure glace de Florence.

Lors de la visite de dégustation dans la région de florence, vous retrouverez le sucré salé dans plusieurs plats. C’est ce qui rend la gastronomie toscane unique. Le voyage gastronomique est meilleur en groupe. Pensez à réserver vos billets pour les visites et les excursions.

Inclus dans le voyage gastronomique

Arrivé à Toscane, en florence, vous serez accompagné d’un guide local pour une visite privée et 10 dégustations des plats et des boissons d’Italie. Une alternative végétarienne est possible.

Pour débuter le circuit gastronomique, le point de départ sera à Via Giosuè Carducci, au pied de l’église santa Ambrogio. Le circuit prendra fin à Via Toscanella.

Le circuit gastronomique

Toujours accompagné de votre guide, le premier arrêt sera à Pasticceria Nencioni à Florence, pour déguster un café Italien fort. Ensuite, un arrêt à Saint Remigio Church pour une dégustation de cantucci, un plat typique de toscane.

Une visite guidée au grand marché de santa ambrogio avan d’arriver à ponte vecchio pour une dégustation de salami aux olives. Puis, un tour au tabernacolo del canto alla cuculia, une cave à vin pour une dégustation de fromages locaux et des meilleurs vins de la ville. Un tour au Church of Santa Felicita pur une dégustation de gelato artisanal avant d’arriver à Buca dell’Orafo qui est un ancien palais de l’an 1200. La dernière visite de dégustation du circuit sera à la Piazza Santo Spirito : un art pour cette galerie à l’architecture datant de la Renaissance.

Quelques  vins de Toscane

Le chianti est parmi les vins qui ont fait la réputation de la ville de toscane. Il accompagne parfaitement charcuteries, les pâtes et la viande blanche. Vieilli, il se marie avec un menu de viande rouge. Le vin de chianti est uniquement produit au domaine du Chianti classico.

Le nobile di montepulciano a également fait la réputation de Toscane. Un vin rouge généreux en bouche et puissant. Le brunello di montalcino est le vin star de la région de Toscane. Un vin dur et vieux de 25 ans.

Quelques plats typiques de Florence en Toscane

L’acquacotta est un plat qui ravira vos palais. La bistecchine di maiale est un plat qui sera accompagné de vin rouge d’Italie. Un chiocciole alla senese au déjeuner sera un délice.

Les anciennes recettes de Florence sont toujours proposées chez les restaurateurs qui aiment redécouvrir le passé gastronomique de l’Italie et de ses régions. A la piazza Sant’Ambrogio, et la piazza Romana, Vous retrouveriez encore des tripiers au moment du déjeuner.

La cuisine Toscane est une rencontre de saveur qui viennent de 3 régions : la Florence, essentiellement de terre, celle de la côte se goutera Livourne et à Castiglione, et celle de Maremme qui propose des truffes et du sanglier. Les ingrédients essentiels dans un plat de Toscane est le pain sans sel, l’huile d’olive qui fait la réputation de l’Italie, et les herbes aromatiques comme la basilique. La dégustation des vins sera bien sûr à l’honneur. A sienne, vous gouterez une cuisine toscane plus relevée qu’à Florence. La basilique se retrouve dans presque tous les plats à toscane.

Il est possible d’annuler la visite 24 H avant et la confirmation de votre réservation vous sera immédiatement envoyée. Les visites ne sont pas accessibles aux personnes à mobilité réduites. Une séance de marche est incluse dans le circuit. Une alternative de menus est proposée aux personnes ayant des restrictions alimentaires.

Mis à part l’art et les musées, la gastronomie, vins inclus est l’une des activités les plus prisées dans la ville de Florence. Une dégustation des menus et plats gastronomiques, ainsi que les meilleurs vins de Toscane. Effectivement, Toscane tiens sa réputation par ses vins comme le chianti qui est un vin dit jeune. La cuisine de toscane est simple, variée et sobre. La révolte au moyen âge en florence se ressent encore jusqu’à nos jours. A florence, le peuple a refusé de payer l’impôt sur le sel. Actuellement, le pain proposé dans les restaurants n’est pas salé. C’est devenu une coutume.

La dégustation est comme une sorte de nouvelle expérience. Dans cette optique, dégustez du vin et cuisine en Florence Toscane est vraiment une nouvelle aventure œnologique à ne pas rater. Nous allons vous faire découvrir ce que déguster du vin en Florence Toscane signifie. A quoi ressemble cette nouvelle expérience que bon nombre d’amateur de vin et cuisine toscane ainsi que de découverte préfère ? Non seulement, vous aurez l’eau à la bouche, mais vos envies d’une nouvelle expérience vous démange à un point que vous ne résisterez plus. Tour d’horizon sur la région Florence et Toscane reconnu pour ses vins et sa cuisine. 

Florence et Toscane, une nouvelle découverte : région, cuisine et autres

Envie d’une petite escapade pour un week-end dans une région bucolique parmi les plus ensorcelantes d’Italie, la Florence et la Toscane est une destination les plus prisées de tout amateur d’aventure. En autotour ou circuits accompagnés, voire, visite guidé dans les châteaux ? A vous de faire le choix, mais nous vous proposons de faire un tour dans cette terre d’agrotourisme et profiter des visites culturelles et culinaires avec un paysage doté d’un charme inégalable et une douceur de vivre irréprochable. Avec ses décors champêtres des collines de Chianti Classico, la Toscane vous propose une expérience exaltante hors du commun. Ses routes des vins, les hameaux coiffés de leur colombier, les vallées égrappant des champs d’oliviers et de bosquets de cyprès. Pas que Rome, la Toscane vous propose aussi une visite avec une nature captivante. En ce qui concerne le côté culture, cette région est véritablement le berceau des trésors de la renaissance. Reconnue non seulement par ses vins, la Toscane et la Florence est également une référence en terme d’art. Outre les éloges culinaires qui font de Florence et Toscane les régions références d’Italie, à l’instar de Rome, elles proposent également une visite ensorcelante avec ses majestueuses sculptures romaines et cités d’art sans oublier les villages médiévaux et châteaux fortifiés. Etant le berceau de la renaissance et plébiscitée par sa connaissance en vin, la Florence est une destination prestigieuse sans parler des histoires qui résonnent encore dans les rues. Partez à la découverte d’un stupéfiant patrimoine culturelle et culinaire en optant pour une excursion guidée ne serait-ce qu’une journée en Florence et Toscane.    

Toscane et Florence, une aventure culinaire et œnologique

 Amateur d’aventure culinaire et œnologique que vous êtes, cette destination vous est recommandée. Oubliez Rome, car Toscane vous offre un moment de plaisir en vous proposant un voyage et dégustation de vins en groupe. Départ de Florence, profitez du paysage qu’offrent ses belles routes avec des collines et vignobles à perte de vue de Chianti. Dans la région du Chianti Classico, jouissez d’une visite guidée des deux meilleurs domaines viticoles de la région. Cette destination n’a pas seulement pour but de vous proposer une dégustation de vin, mais pour vous donner l’occasion d’explorer des caves à vin traditionnelles tout en vous apprenant le processus de fabrication de vin suivant les méthodes traditionnelles. Vous aurez non seulement une grande occasion de déguster différents vins, mais c’est aussi une opportunité de goûter à ses fameuses huiles d’olives ainsi qu’à la cuisine toscane. A savoir, fromages frais, la bruschetta. Si vous pensez participer à cette expérience gastronomique et œnologique, sachez que le nombre de personne par groupe est limité à 15 afin de vous proposer une expérience exaltante et privée. 

Le déroulement du voyage œnologique en Florence Toscane

Rien de tel qu’un voyage organisé où vous ne perdez pas une minute de votre journée et profiter au maximum les expériences que propose ce voyage gastronomique et œnologique. Ainsi, la dégustation de vins de 4 heures se fera dans la campagne toscane. Départ de Florence, votre journée sera remplie de surprise et de plaisir. Vous allez pouvoir parcourir les routes toscanes et profiter du paysage qu’offre cette nouvelle expérience. Les oliveraies et vignobles vous propose une visuelle hors du commun, car vous allez devoir passer à travers ces collines toscanes. Toute l’attention sera braquée sur votre petit groupe durant la visite guidée de deux établissements viticoles autres que ceux que vous avez déjà visité dans la région du Chia nti. Sachez qu’à Rome, il n’y a pas de cave à vins traditionnelle, mais à Chianti, oui. La visite de la première cave à vin vous propose une dégustation de différents vins, et huile d’olive. Une fois dans le deuxième vignoble, vous aurez l’occasion de goûter au goût suave de la cuisine toscane outre les vins et huile d’olive. Cependant, vous pourrez assouvir toutes vos envies de vins, fromage, salami et jambon cru sans oublier la bruschetta, tout en profitant de diverses visites des vignobles de renom de la région. 

Conclusion : une nouvelle découverte à ne pas rater

Optez pour une nouvelle expérience et partez en voyage en Florence Toscane et profiter des prestations qu’offre ce destination. Vous pourrez non seulement voyager en toute quiétude, mais vous aurez l’occasion de profiter de chaque minute de votre journée. De la dégustation de vin et cuisine, en passant par les diverses visites guidées jusqu’à vous offrir un déjeuner et excursions avec la cuisine toscane incomparable, rien de tel que de participer à un voyage organisé. Partez, vivez et profitez des circuits Florence Toscane en passant dans les collines de Chianti Classico. 

Si vous cherchez un endroit confortable pendant votre séjour à Turin, l’hôtel Diplomatic est idéal. L’hôtel Diplomatic est situé à proximité de Piazza San Carlo et les monuments les plus célèbres de Turin. Cet établissement à Turin est un hôtel 4 étoiles situé au centre de la ville. L’hôtel Diplomatic Turin est l’un des hôtels les plus calmes et vous expose le meilleur de Turin. L’hôtel Diplomatic Turin dispose d’une réception ouverte 24 heures sur 24, d’un service de chambre, d’un bar et un petit déjeuner pour rendre votre séjour agréable.

Présentation de l’hôtel Diplomatic Turin

La ville de Turin est connue pour ses célèbres sites historiques comme la Piazza et Pallazo Reale qui sont tous prés de l’hôtel Diplomatic. L’hôtel Diplomatic Turin est une destination idéale lors d’une visite en Italie. En arrivant à l’aéroport, un service de navette pour l’aéroport de Turin Caselle est disponible avec réservation. En plus, l’établissement abrite un centre d’affaires. Pour cela, l’hôtel Diplomatic Torino offre un personnel polygotte, un service de concierge et des journaux gratuits pour les voyages d’affaires. Le parking est disponible pour tous les véhicules. Ce parking est privé et payé sur site pendant le séjour. D’ailleurs, cet hôtel 4 étoiles abrite un bar salon et un snack bar pour servir le petit-déjeuner et le diner en s’associant avec le restaurant Crimea. Pourtant, l’Hôtel Diplomatic de Style Beaux-arts de Turin est non-fumeurs pour la protéction de l’environnement.

Emplacement de L’hôtel

L’hôtel Diplomatic Turin se trouve à côté de la gare routière et de la station métro. Cet emplacement va vous permettre d’accéder rapidement au centre-ville de Turin. L’établissement est à seulement 50 mètre de la gare ferroviaire Porta Susa. Cet hôtel est à moins de :

• 14 minutes en voiture depuis l’aéroport internationale de Turin ;
• 5 minutes en voiture à Piazza San Carlo ;
• 8 minutes à pied de la station Torino Porta Susa ;
• 22 minutes à pied à Torino Porta Nuova.

Les services et les équipements  de l’établissement

Les équipements et les services proposés dans l’établissement vont vous faire vivre un moment inoubliable et paisible lors de votre passage dans la ville. Le personnel porte des équipements individuels durant l’heure du travail. Le service en chambre est inclu dans la réservation des clients pour rendre le séjour plus agréables. 

Les déjeuners

Le petit-déjeuner est offert gratuitement chaque matin pendant le séjour à Turin. L’hôtel Diplomatic Turin offre un service de petit-déjeuner en buffet composé de plats sucrés et salés. Un petit déjeuner est proposé au bar, y compris des croissants et du café. Pour le diner, le restaurant Crimea  sert des plats italiens et d’excellent vin. 

Les chambres

Concernant la chambre, Cet hôtel compte 126 chambres sur 7 étages et d’autre salle de réunion. La salle de bain douche est dotée d’un pommeau de douche et d’article de toilette. Les chambres sont équipées ainsi :

• Des lits ;
• D’une salle de bain ;
• D’une toilette ;
• D’une télévision par satellite ;
• D’une coffre-fort personnel ;
• D’un réfrigérateur ;
• D’un Sèche cheveux ;
• D’un mini bar ;
• Et d’un système de climatisation.

Les types de chambre :

• Les chambres non-fumeurs ;
• Les chambres familiales ;
• La chambre simple standard ;
• La chambre double confort;
• La chambre double standard pout une personne ;
• La chambre triple ;
• Les chambres insonorisées.

Les types de lits :

• Un lit double ou lits jumeaux supérieure ;
• Deux lits simples ;
• Trois lits.

La télévision isntallée dans la chambre est un écran plat et les chaines de télévision sont programmées pour les enfants. L’accès à internet dans la chambre ou dans la salle de réception est gratuit.

Avis

L’hôtel Diplomatic est situé dans le centre-ville, à côté de la gare Porta Susa et à proximité du centre historique. La chambre et les lits sont confortables, tout à fait correcte et digne d’un hotel étoilé. Le petit-déjeuner est disponible avec un service à l’étage avec un choix de produits sucrés ou salés. Le personnel est gentil et attentionné. Les chambres, les équipements et les services sont parfaits et favorables pour les enfants avec un service de nettoyage quotidien. L’établissement est entièrement  non-fumeurs et des chambres favorisant les anti-allergies sont disponibles. Le parking est sans service de voiturier et accessible pour les personnes en fauteuil roulant.

Avis sur le rapport qualités / prix : Les prix pour les services sont abordables et très intéressant. Le prix varie en fonction de la date et l’heure de logement : Jour ou nuit.

Tous les détails concernant l’hôtel Diplomatic Turin sont proposés dans le site de Tripadvisor. L’annulation de la réservation est gratuite sur le site. Il est l’un des hôtels les plus fabuleux du Turin. L’hôtel est à proximité de l‘arrêt bus de l’aéroport qui se trouve à quelques minutes de marche. Le parking sur place et sur réservation est limité. Les chambres de l’hôtel Diplomatic Turin comprennent des lits, une salle de bain, une télévision par satellite, une toilette et une climatisation. 

Un véritable temple de la mode en Italie, mais Milan ne se résume pas à la mode. La ville de Milan est un endroit où la pizza de quartier et la trattoria atteigne des sommets auparavant inattendus. Cuisine milanaise, Milan compte aujourd’hui près de 3.000 restaurants de toute sorte. Peu de ville au monde font des meilleurs plats comme Milan. On vous recommande ici les meilleurs restaurants à Milan pour votre futur voyage en Italie. 

Ristorante Galleria

Le restaurant Galleria est l’un des restaurants historiques les plus prestigieux de la ville de Milan, situé à deux pas de la Piazza Del Duomo.
Le restaurant Galleria offre des pizzas exceptionnelles. Elles sont préparées dans les meilleures traditions italiennes. Galleria propose un large choix de pizzas, calzones et focaccias typiquement italien.

Des salles agréables accueillent les passants à toute heure de la journée, proposant des délicieuses cuisines italiennes et des pizzas aromatiques cuites au four à bois, pour un déjeuner ou un dîner de qualité. Le menu du Galleria propose des plats italiens traditionnels et typiques milanais comme l’ossobuco avec risotto, les côtes milanaises, le risotto milanais et les plats les plus célèbres de la tradition milanaise.
Chaque jour, il propose aux clients les plats de poisson les plus frais avec au bar, des saveurs typiques de la cuisine méditerranéenne. 

L’Immagine Ristorante Bistrot

À la périphérie de la ville, le restaurant l’Immagine Ristorante Bistrot offre une délicieuse cuisine italienne avec un service impeccable et un verre de vin mousseux offert à l’arrivée.
La qualité et la quantité des plats ont été considérées par les internautes, comme le restaurant le plus fructueux en Italie.
Ambiance agréable et personnel sympathique. Il y a des encas au commencement et à la fin du dîner. La collation au jambon et à la mozzarella servie avec du pain frit est délicieuse. Le restaurant propose un menu de fromage bleu et steak aux champignons. Vous pouvez également manger le filet mignon braisé avec des pommes de terre. La surprise était le violoncelle Melon, qui avait un goût de cantaloup. Les prix de ces plats sont raisonnables dans ce restaurant Milano.

Obica Mozzarella Bar – Duomo

En tête de liste des restaurants à Milan, L’Obica Mozzarelle bar est un restaurant Italien et pizzeria situé dans le quartier de Brera à Milan. Un restaurant, spécialisé sur la mozzarella, accompagné d’une vue est superbe. Depuis les débuts d’Obicà, le design est au centre de l’attention du restaurant. Purs, chaleureux et inspirants, les détails de chaque restaurant Obicà développent le sentiment de bien-être autour d’une carte au design contemporain. Ce restaurant propose dans le menu le di Bufalla Campana DOP la plus fraîche, des pizzas et des plats italiens traditionnels dans une atmosphère conviviale et accueillante

Menu en hiver, le restaurant offre des entrées, des pizzas, des soupes et des salades préparés avec des ingrédients Italiens de haute qualité. Le restaurant propose les meilleurs vins d’Italiens, cocktails classiques et originaux. Le matin, leur café vous offre un moment unique lors des pauses en journée.

Temakinho Navigli

Le restaurant Temakinho est situé dans l’un des endroits les plus caractéristiques de la ville de Milan. Ce restaurant est ouvert tous les jours, aussi bien, pour le déjeuner que pour le dîner. 

Menu de fusion brésilienne et Japonaise

En plus des shushis, le restaurant offre aussi des plats tels que des croquettes de morue à base de pommes de terre, d’œufs et de coriandre avec une sauce épicée. Le choix parmi les tartares est large. Tartare de saumon à la ciboulette, œufs de Philadelphie et poisson volant, avocat, mayonnaise épicée, sauce teriyaki et amandes effilées. Pour accompagner les plats frais, vous pourrez déguster les boissons de la maison. La véranda extérieure vous permet de prendre vos plats comme les pâtes Fresca de Giovani tout en admirant la beauté du canal.

Piz-za za Milan

Le Piz-za za est un restaurant bar à vins Italienne connu depuis 25 ans dans la ville Milan. Ce restaurant propose les meilleures pizzas fines composées de produits du terroir. Pour Prendre le déjeuner ou le dîner, le Piz’za-za est la place idéale. Le menu fait honneur aux denrées et ingrédients de première qualité du quartier tels que la viande fumée des volailles, le fromage de la ferme Floraple et les saucisses de la ferme de Ripo. En outre, le menu propose une grande variété de salades et desserts et des plats sains et complets. Ce restaurant bar à vins propose aux touristes une carte de bons vins et des plats avec un prix raisonnable.

La plupart des meilleurs restaurants existants à Milan sont des restaurants étoilés par le Guide Michelin grâce à la qualité de la cuisine. Chacun de ces meilleurs restaurants Milano a mis en place un service de livraison pour tous les plats. En outre, les prix de ces plats milanais sont tout à fait abordables. Pour votre séjour à Milan, vous avez le choix entre plusieurs hôtels selon vos préférences.

L’Italie regorge de recettes savoureuses: pâtes fraîches, salade, soupe, pizza, tagliatelles, etc. La cuisine italienne est basée de la sauce tomate, aux fines herbes, aux fromages et aux multiples déclinaisons de la pâte. Cette dernière est réconfortante et réputée aux quatre coins du monde pour sa diversité et ses saveurs uniques, tant délicieuses. Impossible de parler plats italiens sans évoquer les pâtes. Formes différentes et sauces parfumées se déclinent au fil des régions de l’Italie. Toutefois, certaines recettes de pâtes italiennes rencontrent un succès qui dépasse les frontières. Voici quelques exemples de recettes favoris.

La recette de courge spaghetti

Ingrédients :

• 1 courge spaghetti;
• 1 kg de viande;
• 2 tasses sauces pour pâte;
• 2 càs basilic frais;
• ½ tasse fromage ricotta;
• 1 tasse mozzarella râpé;
• huile, sel, poivre.

Préparation :

1. préchauffez le four à 400 F degrés; 
2. lavez la courge spaghetti, enlevez la tige, ensuite  coupez la courge;
3. enlevez les graines, nettoyez, badigeonnez avec l’huile d’olive, assaisonnez, placez dans un plat de cuisson avec peu d’eau; 
4. cuire environ 45- à 60 minutes, laissez tiédir;
5. brunir la sauce italienne au feu moyen;
6. retirez les viandes de la poêle, égouttez, réservez;
7.   ajoutez un peu de sauce dans casserole, laissez mijoter; ajoutez-y la viande;
8. mélangez ricotta, mozzarella, basilic;
9. étalez une couche de sauce rouge, puis une couche de mélange fromage;
10. répétez d’altérner ces couches en terminant par une couche de sauce rouge, puis de mozzarella ;
11. chauffez four pour  gratiner.

La recette de Spaghetti Bolognaise

Compositions :

• 500 g viandes de bœuf hachée;
• 400 g purée de tomate;
• 3 cuillères à soupe de concentrée de tomate;
• 1 carotte râpée;
• 1 branche céleri;
• 2 branches de persil plat ;
• 1 oignon haché;
• 2 gousses d’ail hachées;
• 1 noix de beurre;
• 2 cuillères à soupe huile d’olives;
• 1 feuille laurier;
• Sel, poivre;
• 1 pincée noix de muscade en poudre ;
• 1 cuillère à café paprika;
• 500 g spaghetti.

Préparation :

1. faire venir ail, oignon haché dans la poêle 
2. ajouter carotte râpée, faites revenir en mélangeant, augmenter le feu, ajouter la viande hachée, mélanger avec cuillère en bois;
3. une fois que la viande commence à cuire, mélanger la purée de tomates, branche céleri, laurier, salez, poivrez, ajoutez paprika, noix muscade, cumin en poudre;
4. ajouter du verre d’eau bouillante, bouillon de légumes, laissez mijoter à feu doux (10 à 15 minutes) en remuant (2 minutes avant fin de cuisson, enlevez céleri, ajouter persil ciselé);
5. cuire les spaghettis dans eau bouillante salée. 
6. mélanger pour les immerger (11 minutes), remuer les pâtes avec cuillère en bois pour qu’elles ne collent pas.
7. arrosez avec huile d’olive, mélangez. 
8. servir avec sauce bolognaise, parsemer de parmesan, persil ciselé.
   

La recette de lasagne à la bolognaise

Préparation: 45 minutes

Cuisson: 25 minutes

Compositions :

• feuilles de lasagne 600 g;
• bœuf haché 500 g;
• tomates concassées 700 g;
• farine 60 g;
• beurre 60 g;
• 1 litre lait demi-écrémé;
• 1 branche céleri;
• 2 carottes;
• 1 oignon 1 ;
• 40 g parmesan râpé;
• 1 verre vin rouge;
• huile d’olive, sel, poivre.

Préparation : 

1. dans une casserole, faites fondre du beurre, ajoutez de la farine, fouettez pour éviter d’avoir des grumeaux; 
2. versez du lait en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe, salez;
3. coupez en petits dés le céleri, carottes, émincez oignon;
4. Dans la poêle huilée, faites revenir les  légumes, ajoutez-y de la viande de bœuf hachée, puis laissez-la dorer; 
5. Versez le vin rouge, incorporez tomates concassées, salez puis versez-y un verre d’eau, laissez mijoter 15-20 minutes;
6. préchauffez le four à 200°C;
7. dans un plat à gratin, alternez une couche de béchamel avec des feuilles de lasagnes, et une couche de sauce bolognaise;
8. montez pour terminer avec couche de béchamel et du  parmesan râpé;
9. enfournez pendant 25 minutes, servez le plat étant chaud.

La recette de pâtes carbonara à l’italienne. 

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes

Ingrédients 

• 400 g spaghettis;
• 100 g de magret de canard fumé;
• 1 jaune d’œuf;
• 20 cl de crème liquide entière;
• 2 échalotes;
• Sel;
• Poivre.

Préparation :

1. ciseler les échalotes;
2. détailler le magret de canard en lardons;
3. faites dorer le magret avec échalotes, salez et poivrez
4. mélangez, laissez suer quelques minutes;
5. mélangez la crème liquide avec le jaune d’œuf, laissez le mélange venir à température chaude, puis réservez le couvert hors du feu ;
6. cuisez pâtes à l’eau bouillante salée, au dernier moment;
7. finalisez garniture à feux doux, chauffer en mélangeant jusqu’à ce que la sauce épaississe, réservez au chaud ;
8. Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les pour ensuite  les incorporer à la garniture dans la sauteuse.
9. mélangez, servez

 La recette de penne champignons, jambon.

Ingrédients:

• 250 g pâtes penne;
• 250 g champignons;
• 150 g jambon en dés;
• 1 oignon;
• 150 g de petits pois;
• 1 cuillère à café d’huile d’olives;
• 24 cl d’eau;
• 60 g crème fraîche;
• Sel;
• Poivre

Préparation :

1. émincez l’oignon, coupez les  champignons en tranches;
2. faites-les revenir avec l’huile dans cuve (3 minutes);
3. ajoutez en dessus les pâtes, petits pois, eau, assaisonnez, remuez;
4. lancez la cuisson rapide – sous pression (6 minutes).
5. A la fin de cuisson, ajoutez crème, jambon, remuez en mode dorer quelques secondes;

Vous pouvez pratiquer chaque recette à la maison. Afin d’avoir plus d’inspiration en cuisine pour la réalisation, regardez leur photo sur Pinterest. Vous pouvez même y ajouter un commentaire procéder à des votes pour la photo de recette que vous préférez. Vous y trouverez d’autres types de repas: pesto, salade de légumes, soupe, tagliatelles, pizza, etc. 

La variété de la cuisine et de la gastronomie  de la région italienne reste illimitée. Il est impossible, même pour un local, de dire quelle est la meilleure cuisine italienne. Cet énorme choix de plats est dû à la fois à la grande différence entre les cuisines traditionnelles de chaque région et aux spécialités italiennes de saison.

Dans ce vaste univers de merveilleuses spécialités gastronomiques, à partir de Rome la capitale, jusqu’à Sicile son île voisine, celui qui aime la bonne cuisine pendant son voyage en Italie a beaucoup de mal à choisir les plats et le vin à déguster. C’est un pays riche en produits et repas à manger : fruits, poissons, pâtes, légumes, riz, café, etc.

Dans ce guide, vous trouverez quelques plats italiens, qui figurent parmi les meilleurs au monde, que vous devez absolument essayer lors de votre prochain voyage en Italie.

Pizza

La Margherita est certainement née à Naples : la plus célèbre et la plus simple des pizzas qui, avec la sauce tomate, la mozzarella et le basilic, est une des spécialités culinaires à goûter en Italie. On dit que la reine Margherita de Savoie, lors d’un de ses séjours en ville à Villa Rosebery, a voulu goûter à cette nourriture populaire, simple et délicieuse que beaucoup de ses concitoyens aimaient. Le pizzaiolo de Brandi à Chiaia la lui a fait goûter et l’a appelée par son nom : Margherita.

On ne peut pas faire le tour de l’Italie sans goûter une vraie pizza napolitaine, avec les ingrédients adaptés.  Elle fait même partie des plats typiques de la gastronomie de l’Iltalie. De nos jours, il existe de bonnes et d’excellentes pizzerias dans toute l’Italie et souvent cet humble plat devient une excuse pour être une base d’excellente pâte avec des ingrédients mis dessus. La pizza de base du consommateur, qu’il soit italien ou étranger, est essentiellement un choix entre la pizza molle de style napolitain ou la pizza la plus croustillante de style romain.

Mais si vous voulez goûter une bonne et vraie pizza, c’est en Italie qu’il faudra le faire : là où on trouve les préparations similaires comme Naples, Rome, Palerme et la Riviera italienne.

Risotto, le prince des plats à base de riz

Le plat typique et qui figure dans la gastronomie de la région que vous trouverez en Italie est le risotto, un riz cuit avec les ingrédients typiques de la cuisine régionale italienne. Le risotto est aujourd’hui très répandu dans toute l’Italie et est proposé dans de nombreuses variations à base de légumes, de viande et de poisson dans des combinaisons incontournables. Ce n’est pas un plat difficile à cuisiner, il suffit de chercher une recette et d’essayer de faire ses propres expériences après avoir choisi le riz le plus approprié.  

Voici une brève description de recettes typiques de risotto que vous allez essayer en Italie. Risotto aux asperges et au Parmigiano Reggiano, Risotto au Gorgonzola et aux crevettes, Risotto au vin Barolo, Risotto aux artichauts et à la saucisse ne sont que quelques exemples. Vous pouvez également vous amuser avec des légumes de saison ou préparer un simple risotto au potiron ou avec des combinaisons de poissons comme dans le cas du risotto à la salade de radicchio et au saumon. Le riz se prête à de nombreuses associations et c’est à vous de choisir votre riz et de faire une bonne cuisine !

Carbonara

Il est impossible d’aller en Italie et de ne jamais manger des pâtes. La carbonara est l’une des spécialités culinaires de l’Italie à goûter absolument. Ce plat de pâtes est d’une simplicité trompeuse. Les ingrédients de ce plat sont composés de spaghettis, œufs, fromage de brebis, guanciale et poivre noir. C’est carrément l’emblème de la gastronomie de l’Italie, à déguster avec des vins.  Il existe de nombreuses variantes de recettes pour cette spécialité culinaire, notamment celles qui épaississent leurs sauces avec de la crème ou utilisent du bacon au lieu du guanciale. Les pâtes carbonara est une spécialité culinaire typique venant de Rome.

Les fromages

• Mozzarella di Bufala

C’est probablement le fromage italien le plus reconnaissable. En Italie, il est connu sous le nom complet de Mozzarella di Bufala, qui reflète mieux son origine : le lait de bufflonne d’eau. Ce fromage emblématique d’Italie se distingue également par le fait qu’il est affiné le moins possible et qu’il est préférable de le consommer le jour même de sa fabrication.

Bien que la mozzarella à base de lait de vache soit maintenant plus courante, l’authentique di Bufala doit une grande partie de sa saveur unique au lait de bufflonne d’eau. Elle ajoute une saveur et une douceur supplémentaires que votre fromage habituel acheté en magasin ne peut tout simplement pas copier. Étant un fromage filé (et parfois même filé à la main), il a également une texture unique, souple et élastique. La mozzarella est celui  que l’on incorpore généralement dans les recettes et spécialités culinaires. 

• Parmigiano-Reggiano

Outre la mozzarella, le Parmigiano-Reggiano est un autre fromage italien célèbre fabriqué à partir de lait de vache. Cependant, vous le connaissez probablement mieux par son nom anglicisé : Parmesan. Outre son goût riche et savoureux, le Parmigiano-Reggiano est bien sûr célèbre pour ses innombrables imitations. 

• La  Ricotta

Techniquement, la ricotta pourrait être considérée comme un sous-produit du fromage. Le mot ricotta signifie “recuit” en italien, et sa production implique de réchauffer le lactosérum restant de la fabrication d’autres fromages tels que la mozzarella et le provolone. 

La ricotta possède un teneur faible en sodium. Elle se transforme en salata lorsqu’elle est pressée, salée et séchée. Celle fraîche peut être ajoutée aux plats en cuillerées ou farcie dans des pâtes. Par ailleurs, la salata est un bon choix de finition pour saupoudrer une salade, l’étaler dans une assiette ou garnir une soupe.

Vous pouvez faire de la ricotta à la maison. Il faut environ 4 litres de lait entier et deux tasses de babeurre pour produire une tasse et demie de ricotta. Faites attention à ne pas faire bouillir le lait, ce qui durcit le caillé.

Le pain

C’est un aliment merveilleux, une excellente base pour de nombreux plats et il joue un rôle important dans pratiquement toutes les spécialités culinaires. Les Italiens mangent du pain pratiquement tous les jours et la cuisine italienne en est riche dans toute sa région et capitale.

Focaccia

La focaccia est un pain plat cuit au four dont la texture est similaire à celle de la pâte à pizza. On pense que les Romains ont inventé ce style de pain, mais ils ont fait cuire le leur sur la sole, ce qui donne une version bien plus croustillante.

Les styles les plus simples de focaccia sont garnis d’herbes et arrosés d’huile d’olive, mais vous pouvez aussi acheter des versions assez élaborées garnies de légumes ou de viande.

Pizza Bianca

C’est un croisement entre la pizza et le pain. La pâte est étalée assez épaisse, c’est pourquoi elle ressemble plus à du pain lorsqu’elle sort du four !

Habituellement garnie de mozzarella, de quelques olives et servie chaude avec un peu d’huile d’olive. Vous devez absolument essayer ce pain si vous en avez l’occasion !

Bref, on a cité les spécialités italiennes et les produits de recette les plus populaires de l’Italie et de sa capitale. Sachez que ce pays européen, avec sa grande île Sicile, bordée au nord par la mer Tyrrhénienne,  regorge de restaurants et café pour déguster différents repas pendant votre voyage. Pour information, le tiramisu reste le dessert préféré des Italiens et comme fruits,  ils adorent les pommes et les oranges. La population de la ville italienne raffole de sauce, ce n’est un secret pour personne.