 salumi:
SAGICCIOTTO |
olio:
OLIO MOLISE |
 Carni
suine di prima scelta (coscio, lombi, capocollo, ecc.)
vengono macinate e impastate con grasso duro tagliato
a dadini.
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La rinomanza e la notorietà dell'olio del Molise
sono state affermate sin da tempi remoti da diversi autori.
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| vini:
BIFERNO |
salumi:
SFARRICCIO (SANGUINACCIO) |
Prodotto in provincia di Campobasso, Il Biferno, è
uno tra i più prestigiosi vini del Molise.
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Il sangue di suino unito a noci, pinoli, uva passa, scorze
di arancia, cacao, farro e grasso di maiale duro.
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| vini:
i vini DOC del Molise |
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La
denominazione di origine controllata è riservata
ai vini che rispondono alla condizioni ed ai requisiti
stabiliti dal rispettivo disciplinare di produzione.
Vini
DOC molisani: clicca qui.
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