 Vino
bianco di ottima qualità, spesso viene segnalato
come facile e “beverino” come se questi
fossero difetti e non invece qualità; ma il Marino
sa farsi apprezzare anche per una personalità
di tutto rispetto.
La DOC non è molto grande, e si estende attorno
alla omonima località dei Colli Albani.
Si presenta con un bel colore giallo paglierino, odore
vinoso delicato, con sentori di frutta e fiori, sapore
secco o amabile, morbido e caratteristico, molto armonico,
gradazione alcolica minima di 11,5°. Può
essere prodotto in versione Superiore con gradazione
alcolica minima più elevata (12,5°), e anche
in versione spumante. Per tutti la temperatura di servizio
è di 10° centigradi.
Vitigni: Malvasia e Trebbiano Toscano,
correzioni con uve locali fino al 10%.
Zona di produzione: provincia di Roma.
Abbinamenti: antipasti |
